May 24, 2022

Estamos solo a martes y mi cuerpo se siente como si llevara toda la semana a las…

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Estamos solo a martes y mi cuerpo se siente como si llevara toda la semana a las espaldas 🤯😴 Pero el día mejora un poquito con estas cookies de tahini y chocolate negro 🍪💥 Inspiración de la súper @beingbiotiful
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– 100 gr azúcar de coco
– 80 gr mantequilla a temperatura ambiente
– 1 cdita de canela
– 2 y 1/2 cdas tahini blanco
– 1 huevo
– 75 g harina de almendra
– 60 g harina de espelta
– 1 pizca sal
– Un puñado de nueces/avellanas/almendras troceadas
– 80 gr chocolate negro troceado
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1) Pre-calentar el horno a 180ºC.
2) En un bol, mezclar el azúcar, la mantequilla, la canela y el tahini, hasta que esté bien cremoso. Luego añadir el huevo e integrar.
3) A parte mezclar las harinas y la sal.
4) Añadir los secos a los líquidos y mezclar hasta no ver restos de harina.
5) Añadir los frutos secos y el chocolate e integrar.
6) Llevar la mezcla/masa a la nevera 10 min.
7) Poner una hoja de papel vegetal sobre una bandeja de horno y poner bolitas de masa separadas.
8) Hornear 10 min o hasta dorar. Al sacarlas, dejarlas reposar 15 min en la misma bandeja.
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