May 25, 2022

Hago una pausa en las recetas navideñas para compartiros este maravilloso puré v…

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Hago una pausa en las recetas navideñas para compartiros este maravilloso puré veggie de guisantes con picatostes caseros 🌱 Súper simple y delicioso 💚 ideal para esos días en que da palo cocinar (todos los tenemos 🙄), pero queremos optar por una receta saludable y nutritiva.

👉🏻 Receta básica para los amantes de los platos de cuchara. FÁCIL, RICO Y ECONÓMICO ‼️

Espero que os gusten estas recetas de temporada y que os encanten como a mí los platos calentitos. ¿Os gustan este tipo de recetas? Este feedback es muy importante para mí 😍 👇🏻 Os leo más abajo 👇🏻

INGREDIENTES (para 2):

– 1 cebolla
– 1 diente ajo (o al gusto)
– 250 gr guisantes congelados
– 500 ml caldo vegetal o agua (más si os gusta más líquido)
– 100 ml agua
– 35 gr anacardos remojados 15-30 min en agua caliente
– Sal, pimienta
– Picatostes: 5 rebanadas pan, 30 ml aove, 1 cdita ajo polvo, 1 cdita mix marroquí, 1 cdita pimentón, 1 cdita orégano (o especias al gusto)

ELABORACIÓN:

1) Sofreír la cebolla y el ajo en cubitos.
2) Cuando dorado, agregar los guisantes, los anacardos colados y el caldo. Salpimentar al gusto. Tapar la olla y cocinar a fuego alto hasta que rompa a hervir. Luego bajar el fuego y cocinar 20 min.
3) Triturar hasta cremoso. Añadir más líquido si necesario. De forma opcional se puede colar.
4) Picatostes: cortar las rebanadas en cubitos. Mezclar el pan con aove y especias. Llevar a una sarténa fuego medio-alto y “freír” 5 min o hasta dorar. También se puede llevar al horno 10 min aprox.

¡Feliz sábado!
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