¡Feliz día de todos los santos! Hoy aprovechamos que es domingo y estamos munic…

¡Feliz día de todos los santos! Hoy aprovechamos que es domingo y estamos municipalmente confinados (🙄) para preparar una súper comilona: GALETTES INDIVIDUALES SALUDABLES DE CHAMPIÑONES, PUERROS Y QUESO DE CABRA 🍄 🧀

Os enseño a preparar una base súper sencilla (más fácil y rápida que la galette que os compartí hace un tiempo) y libertad absoluta para el relleno!!! Sin duda es una receta muy versátil. Además sirve tanto para dulce como salado 💥
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💛 Si os gusta tanto como a mí la receta (😜) no olvidéis darle like y guardarla para que os salgan más recetitas mías!
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👉🏻 𝗟𝗜𝗡𝗞 𝗕𝗜𝗢 para la receta completa paso a paso.
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INGREDIENTES:

Para la masa:
– 300 gr harina todo uso, de espelta o integral
– 1/2 cda sal
– 1 cdita levadura química
– 1 huevo
– 100 ml leche al gusto
– 100 ml aove

Para el relleno:
– 1 puerro
– 1 cebolla
– 10 champis + 1 decoración
– 4 cdas queso crema
– 4 rodajas queso de cabra (rulo)

ELABORACIÓN:

1) Empezar por la masa. Mezclar harina, sal y levadura y reservar. A parte, batir el huevo con la leche u el aove. Unirlo en un bol y amasar 5 minutos. Hacer una bola y llevar a la nevera 30 min (mientras preparar el relleno)
2) Cortar el puerro en rodajas finas y la cebolla a la juliana. Sofreír. Cuando esté cocido y dorado, agregar los champis muy picados. Pochar y cocinar bien.
3) Cuando tenemos el sofrtio, agregar a la sartén el queso crema y cocinar 2-3 min. Reservar.
4) Recuperar la masa. Dividirla en dos y estirar cada mitad (también se puede hacer 1 grande). Grosor de unos 3-4 mm. Extender el relleno en el centro de cada masa y doblar los bordes sobre el centro, dejando el relleno al descubierto. Decorar con el queso de cabra y el champi extra laminado.
5) Hornear, pre-calentado a 200ºC, 20 min o hasta dorar y cocinar la base. Servir de inmediato!)

😘😘😘
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