Una idea diferente pero ideal como postre para las fiestas De hecho mi abuela …

Una idea diferente pero ideal como postre para las fiestas 🎄🎄

De hecho mi abuela suele preparar un pudding con almendras y pan cada Navidad, así que este FLAN o CREMA VOLTEADA con caramelo casero me despierta un montón de recuerdos 🥰

La receta es súper sencilla, simplemente hay que mezclar unos cuantos ingredientes y listo. Lo que sí os adelanto es que tendréis que esperar un buen ratito de horno para que cuaje bien, pero es una espera merecida!!! 😅😜

👉🏻 ELABORACIÓN:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1) Primero preparar el caramelo. Poner 100 gr de azúcar en una sartén y esperar a que esté líquido. Girar la sartén para ayudar a que se derrita cuando ya quede poco y cuando esté doradito (SIN QUEMAR), retirar. Verter en el molde de plumcake/pudding (o moldes individuales de flan) y mover para todas las paredes. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

2) En un bol batir con varillas de mano 3 huevos enteros, 2 yemas, 400 gr leche evaporada, 400 gr leche condensada y 1 cdita esencia vainilla. Lo justo para integrar, no queremos agregar aire a la mezcla. Colar 3 veces la mezcla y verterla en el molde con el caramelo enfriado.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

3) Poner el molde dentro de una bandeja con agua caliente, lo cocinaremos al baño maria. Llevar al horno pre-calentado a 135ºC entre 1:30 hora y 2 horas. Mover un poco el molde y si se mueve en bloque y no se ven partes líquidas estará listo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

4) Dejar enfrirar por completo a temperatura ambiente. Luego llevar a la nevera toda la noche (o mínimo 5h). Luego desmoldar sobre una bandeja.

💛 Espero que lo disfrutéis!

👍🏻 Dejad vuestro like si os gusta la receta, con esto y vuestros comentarios Instagram valora mi trabajo, es muy importante 🤗
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