Hago una pausa en las recetas navideñas para compartiros este maravilloso puré v…

Hago una pausa en las recetas navideñas para compartiros este maravilloso puré veggie de guisantes con picatostes caseros 🌱 Súper simple y delicioso 💚 ideal para esos días en que da palo cocinar (todos los tenemos 🙄), pero queremos optar por una receta saludable y nutritiva.

👉🏻 Receta básica para los amantes de los platos de cuchara. FÁCIL, RICO Y ECONÓMICO ‼️

Espero que os gusten estas recetas de temporada y que os encanten como a mí los platos calentitos. ¿Os gustan este tipo de recetas? Este feedback es muy importante para mí 😍 👇🏻 Os leo más abajo 👇🏻

INGREDIENTES (para 2):

– 1 cebolla
– 1 diente ajo (o al gusto)
– 250 gr guisantes congelados
– 500 ml caldo vegetal o agua (más si os gusta más líquido)
– 100 ml agua
– 35 gr anacardos remojados 15-30 min en agua caliente
– Sal, pimienta
– Picatostes: 5 rebanadas pan, 30 ml aove, 1 cdita ajo polvo, 1 cdita mix marroquí, 1 cdita pimentón, 1 cdita orégano (o especias al gusto)

ELABORACIÓN:

1) Sofreír la cebolla y el ajo en cubitos.
2) Cuando dorado, agregar los guisantes, los anacardos colados y el caldo. Salpimentar al gusto. Tapar la olla y cocinar a fuego alto hasta que rompa a hervir. Luego bajar el fuego y cocinar 20 min.
3) Triturar hasta cremoso. Añadir más líquido si necesario. De forma opcional se puede colar.
4) Picatostes: cortar las rebanadas en cubitos. Mezclar el pan con aove y especias. Llevar a una sarténa fuego medio-alto y “freír” 5 min o hasta dorar. También se puede llevar al horno 10 min aprox.

¡Feliz sábado!
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