NUEVA RECETA EN EL BLOG Panecillos fáciles y tiernos, ideales para hacer boca…

💫 NUEVA RECETA EN EL BLOG 💫

Panecillos fáciles y tiernos, ideales para hacer bocadillos y congelar. 🥖🥖 ¡Qué maravilla tener pan casero siempre a mano! Y podéis hacer bolitas más pequeñas para tener bollitos, eso ya a gustos 🙂

Os prometo que no necesitáis mucha experiencia para prepararlos, porque el amasado casi que se hace solo con reposos. ¿Quién se apunta? 🙋🏻‍♀️

🌾 550 gr harina de trigo todo uso
🧊 300 ml agua tibia
🥖 18 gr levadura fresca (o 5 gr seca)
🧈 40 gr mantequilla a temperatura ambiente
🧂 10 gr sal
🥄 1 cda azúcar
🥜 Semillas, pipas o frutos secos (opcional)

Para conocer todos los detalles y CONSEJOS de la receta, id a mi nuevo post del blog (acceso directo en la bio). Os lo resumo ⬇️

1) Disolver la levadura en el agua.
2) Mezclar la harina, sal y azúcar. Añadir el agua y remover. Agregar la mantequilla (y si queremos semillas). Mezclar con cuchara hasta que cueste.
3) Volcar en la encimera y amasar justo para hacer una bola. Tapar y dejar reposar 8-10 min. Amasar 1-2 min y volver a reposar 8-10 min. Seguir así 3/4 veces más hasta tener una masa lisa y elástica, que no se pega. Hacer bola y llevar a un bol aceitado para que duplique el tamaño.
4) Desgasificar y dividir la masa en 8 porciones. Bolear y poner las bolas en una bandeja. Tapar y reposar 15-20 min.
5) Estirar cada bola (alargado) y enrollar presionando. Pinzar las uniones y rodar presionando en las puntas para darle forma. Poner todos los panecillos en una bandeja, tapar y reposar 30 min.
6) Pre-calentar horno 200ºC. Hacer un corte transversal profundo en los panecillos levados. Hornear en la parte baja 15-20 o hasta dorar.

¡Espero que os encante!
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