December 5, 2021

Vuestros deseos son órdenes!! Ayer os compartí una versión rápida y todoterreno …

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Vuestros deseos son órdenes!! Ayer os compartí una versión rápida y todoterreno de QUICHE DE TOMATES 🍅 y muchos pedisteis la receta, así que aquí va!!

📲 También os he dejado un post en el blog con todos los detalles. Enlace directo en el link de mi bio ➡️ @Virtuasdelimon ➡️ linktr.ee/virutasdelimon ➡️ CLIC ➡️ QUICHE

🥧 1 lámina masa quebrada/brisa
🧅 1 cebolla
🍅 2 tomates monterosa grandes
🥚 3 huevos
🥛 180 ml nata para cocinar + 1 chorrito leche
🌾 1 cda colmada harina
🧀 60 gr parmesano rallado
🧂 Sal, pimienta y especias al gusto
🧀 80-100 gr queso para fundir/gratinar

ELABORACIÓN:
1) Pre-calentar el horno a 200ºC.
2) Laminar a juliana la cebolla y cortar uno de los tomates en cubitos pequeños. Empezar a dorar la cebolla y, cuando tenga color, añadir el tomate picado. Opcional: se puede añadir un chorrito de agua y un poco de tomate concentrado (para darle más sabor).
3) Estirar la masa, ponerla en el molde de quiche, pincharla y hornearla 10-15 min sin relleno.
4) En un bol mezclar los huevos, la nata, la leche, la harina, el parmesano, la sal, la pimienta y las especias. Batir bien hasta tener una masa líquida y homogénea.
5) Cuando el sofrito esté cocinado, agregarlo al bol anterior.
6) Verter el relleno sobre la masa algo cocinada. Laminar el otro tomate y colocarlo encima del relleno. Cubrir con queso para fundir y espolvorear un poco de orégano.
7) Hornear 40-45 min o hasta cuajar y dorar.

👉🏻 También os he dejado los stories de ayer destacados por si alguien quiere volver a consultarlos!

Dejad un ♥️ si sois de platazos deliciosos que casi se hacen solos!! 😜
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