TIRAMISÚ VEGANO ¡Buen domingo familia! Hoy vengo a deleitaros con una super r…

💫 TIRAMISÚ VEGANO 💫

¡Buen domingo familia! Hoy vengo a deleitaros con una super receta:
🍰 Saludable
👍🏻 Fácil y rápida
🌱 Vegana

Hacía días que tenía antojo de tiramisú, pero al llevar huevos crudos, no puedo comerla con el embarazo. Además, en esta recta final en que ya cueta más moverse, mejor cuidar aún más la alimentación!!

Así pues inicié una búsqueda por mis libros de recetas y bloggers preferid@s para buscar una receta de tiramisú sin huevos, y al final acabé con uan receta vegana. Mezclé ideas de aquí y allí y el resultado ha sido INCREÍBLE!!

Haremos una crema de anacardos (me encanta este fruto seco en los postres!!), que combinada con café, cacao y galletas la verdad que el sabor recuerda 100% a la receta original 😻 Apenas lleva endulzante, y además podéis eligir la variedad y cantidad sin problema 🙂

INGREDIENTES:

– 80 gr anacardos al natural
– 190 gr yogur natural de soja
– Zumo 1/2 limón
– 1/2 cdita extracto vainilla (opcional)
– 1 cdita sirope agave o miel (opcional)
– 1 cda panela (opcional)
– Café negro
– Galletas veganas al gusto
– Cacao puro en polvo

👉🏻 Podéis duplicar las cantidades para hacer una fuente más grande!

ELABORACIÓN:

1) Poner los anacardos en agua y dejarlos en remojo toda la noche.
2) Preparar el café para que enfríe.
3) Escurrir los anacardos y ponerlos en un procesador de alimentos. Agregar el yogur, el zumo, la vainilla y los endulzantes escogidos. Procesar unos minutos hasta tener un crema lisa y homogénea.
4) Montar el tiramisú: remojar las galletas en el café y poner una capa en la base de la fuente. Cubrir con la mitad de la crema (os parecerá que está bastante líquida, pero espesa en la nevera!). Poner otra capa de galletas bañadas en café y acabar con el resto de la crema.
5) Espolvorear cacao por encima, tapar y refrigerar toda la noche (o mínimo 5h).

🙌🏻 ÉXITO!

¿Quién se anima a prepararla?

♥️ No olvidéis GUARDAR y COMPARTIR. Gracias!
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