Otra receta de FOCACCIA que se suma al perfil Si visteis ayer mis stories os c…

Otra receta de FOCACCIA que se suma al perfil 😻

Si visteis ayer mis stories os conté que tenía muuuuchas ganas de probar este recetón de @holalalaura y que por fin había encontrado el momento!! El reposo de 24/72h en nevera y el levado de 3h merecen sin duda la pena, porque el resultado es 🌟🌟🌟

En el blog y haciendo scroll en mi perfil encontraréis otras recetas, también en mi eBook “invierno” (receta exclusiva!), pero abajo os dejo las indicaciones de la receta de referencia que he seguido en esta ocasión ⬇️
Y para los toppings, LIBERTAD ABSOLUTA 🙂

INGREDIENTES:
– 550 gr harina fuerza
– 10 gr sal
– 3 gr levadura seca para pan
– 50 gr aove, yo usé la variedad de @finca_la_pontezuela
– 370 gr agua a temp ambiente
– Toppings deseados

ELABORACIÓN:
1) Mezclar la harina, la sal y la levadura. Luego agregar el agua y empezar a mezclar con un tenedor o las manos (o amasadora)
2) Añadir poco a poco el aove, mientras seguimos amasando (en forma de hilo)
3) Amasar alrededor de 10 min o hasta que veamos que conseguimos una masa homogénea, elástica y con fuerza, que podamos hacer una bola
4) Pintar un bol con aove, poner la masa dentro, tapar con film y llevar a la nevera entre 24/72h
5) Tras el levado en frío, pasar la masa a una bandeja forrada, estirándola con las manos del tamaño deseado. Dejar que atempere y leve 3h (a temperatura ambiente/lugar cálido)
6) Pre-calentar el horno a máxima temperatura
7) Tras el reposo de la masa (ha levado y tiene burbujitas), pintar la superficie con más aove, “agujerearla” con los dedos y servir los toppings. Yo usé tomates cherry y sal gorda. Luego bajar el horno a 220ºC y cocinar alrededor de 20 min o hasta que veamos que está dorada

💫 Voilà! No me digáis que no es una maravilla!!

Realmente es una receta sencilla y si la dejamos los tiempos necesarios el resultado será un éxito total!

📩 No olvidéis guardar la receta ¡porque tenéis que probarla sí o sí! Y dadle mucho amor 🤭
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