HELADO DE CHEESECAKE DE LIMÓN Ayer os compartí por stories un sneak peek de e…

🍦 HELADO DE CHEESECAKE DE LIMÓN 🍦

Ayer os compartí por stories un sneak peek de este helado casero y muchos hicisteis vuestras apuestas, algunos os acercasteis mucho!! Y aquí tenéis el resultado: un increíble helado cremoso y suave, con un toque refrescante a limón y un punto crocante de galletas picadas 🤤🤤

Es una receta de lo más sencilla, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos (no necesitáis heladera ‼️). Lo que sí os costará es esperar el tiempo de enfriado 🤭
Ah! Saludable lo que se dice saludable no es 😅, pero un día es un día no? 🙈

👉🏻 Os he dejado la receta detallada en el blog, podéis acceder directamente desde el link de mi bio!!

– 150 ml zumo de limón o lima (según intensidad deseada)
– 400 gr leche condensada
– 600 gr nata para montar bien fría
– 180-200 gr galletas tipo Digestive

1️⃣
Exprimir el zumo, colarlo en un cacito y hervirlo 5 min. Enfriar por completo.
2️⃣
Con un minipimer, batir el zumo enfriado y la leche condensada.
3️⃣
Semi-montar la nata, hasta formar picos suaves, que tenga cierta cremosidad, no firme del todo. Aquí añadir 1/3 de la mezcla anterior e integrar con movimientos envolventes. Añadir el resto e integrar de la misma forma.
4️⃣
Trocear las galletas y las agregar de forma envolvente y suave a la crema (reservar algunos trozos para decorar).
5️⃣
Pasar el helado al molde o recipiente (puede ser un tupper) y refrigerar mínimo 8 horas o toda la noche.

Os recomiendo sacarlo unos minutos antes de servirlo y acompañarlo de un cono, ¡queda brutal!

Feliz día y feliz verano ☀️
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