¡Buen día de lunes! ¿Cómo pinta vuestra semana? Por aquí amanecemos con una nuev…

¡Buen día de lunes! ¿Cómo pinta vuestra semana? Por aquí amanecemos con una nueva (deliciosa) receta: MAGDALENAS DE MANZANA CON TOPPING DE GRANOLA 🔥

Ya sabéis que no me canso de deciros lo versátil que puede ser la granola, yo la uso en bowls, puddings, helados de fruta,… y también me gusta usarla en otros postres como es el caso de estos delicioooosos muffins afrutados 🧁🍎
Cuando preparé mi batch de granola semanal que os enseñé en reels (no os perdáis la receta!), pensé en separar una parte para poner como topping en estos muffins y ¡¡vaya acierto!!

Si lo deseáis podéis también preparar un curable rápido. En el blog tenéis varias recetas, pero para las cantidades de masa os recomiendo ➡️ 70 gr copos avena + 30 gr harina + 50 gr mantequilla fría en cubitos + 40 gr panela + 1/2 cdita canela.

🔗 Receta completa en el blog: https://www.virutasdelimon.com/magdalenas-de-manzana-y-topping-de-granola/

Para 8-10 magdalenas:

– 1 manzana grande
– 45 gr mantequilla temp. ambiente
– 85 gr panela
– 12 gr aove
– 45 ml leche (cualquiera)
– 1 huevo
– 50 gr copos avena
– 100 gr harina
– 1/2 cdita levadura química
– 1/2 cdita canela
– 1 pizca sal

1) Preparar la granola o crumble.
2) Rallar gruesa la manzana.
3) Mezclar con varillas la mantequilla, panela, levadura, canela, sal y aove.
4) Añadir el huevo y la leche y batir para integrar. Hacer lo mismo con la harina y los copos de avena.
5) Agregar la manzana integrando con una espátula.
6) Llenar hasta el borde las cápsulas y esparcir una buena cantidad de granola o crumble crudos por encima.
7) Hornear, pre-calentado 180ºC, 15-20 min o hasta pinchar y que salga limpio. Dorar también el topping.
8) Dejar en el molde 5-10 min y luego pasar a una rejilla hasta enfriar por completo.

Desayuno o snack de 💯

Si os ha gustado, dadle amor y compartid 🙏🏻 GRACIAS!
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